Description des conditions de production
- Un hiver particulièrement doux (+ 2°5 par rapport à la moyenne sur le mois de février).
- Un printemps très frais avec une gelée très importante le 8 avril occasionnant d’importants dégâts sur certaines parcelles.
- L’été a été marqué par quelques épisodes très chauds mais sans être caniculaires
La pluviométrie sur le mois de juin et juillet a été normale (environ 60 mm).
Mais une belle pluie au début du mois d’août a joué un rôle essentiel dans le processus de maturation des raisins qui n’aura souffert d’aucun stress hydrique.
- L’état sanitaire était très sain.
- Début septembre le vignoble présentait un retard de 8 à 10 jours sur les années précédentes, mais cela correspondait finalement aux dates habituelles des années 90.
- Les épisodes orageux survenus autour de l’équinoxe d’automne sont restés très modérés et n’ont pas troublé le déroulement des vendanges qui se sont terminées au château Beauchêne à la fin du mois de septembre.
Premiers éléments de dégustation du millésime
Actuellement les premières gelées de l’hiver aident au dépouillement des vins et permettent lors des dégustations de mieux apprécier le potentiel du millésime 2021 au château Beauchêne.
Notre appréciation :
Sur les vins rouges :
- Des degrés moyens inférieurs à ceux des années passées, tout en restant dans la norme traditionnelle du château (autour de 14°)
- Des couleurs très intenses probablement favorisées par les nuits fraiches et l’amplitude des températures nuit/jour
- Les acidités sont bien équilibrées et laissent entrevoir un beau potentiel de garde
- Une expression aromatique déjà bien présente et rappelant des « petits fruits rouges »
Sur les vins blancs :
- Les degrés moyens sont là aussi légèrement inférieurs à ceux des années passées
- Un très bel équilibre alcool-acidité procurant aux blancs 2021 une très belle fraicheur et une attaque en bouche franche et fruitée
En conclusion le millésime 2021 avec ses particularités présente déjà tous les critères qualitatifs habituels des grandes années du château Beauchêne.
Michel Bernard