CÉPAGES:
- 55% Grenache
- 15% Syrah
- 10% Mourvèdre
- 20% Cinsault
ÂGE DES VIGNES
5-20 ans
SITUATION DU VIGNOBLE
- Le vignoble est situé au nord d’Orange sur des sols argilo-calcaires caillouteux et des alluvions de quaternaire.
MODE DE CULTURE
- Certification Haute valeur environnementale : : respect et préservation de la biodiversité, protection du vignoble par des méthodes de Bio-contrôle.
MODE DE VINIFICATION
- Eraflage complet des grappes et macération fermentaire de 8 à 12 jours.
- Servir entre 12°C et 14°C
- Œil: rouge lumineux avec des reflets violines
- Nez: fruits rouges frais (cassis, mûres…) avec quelques notes de réglisse
- Bouche: élégant avec des tanins souples et bien équilibrés, ce vin présente en fin de bouche une belle fraîcheur et persistance aromatique.