CÉPAGES:
- Clairette 25%
- Grenache blanc 25%
- Roussanne 25%
- Marsanne 20%
- Bourboulenc 5%
ÂGE DES VIGNES
Entre 10 et 50 ans suivant les cépages
LOCALISATION ET TYPES DE SOLS
- Le vignoble est partagé entre deux sites :
- L’un est situé au nord de la ville d’Orange sur des sols argilo-calcaires, l’autre est situé au sud de la ville d’Orange sur des sols de galets roulés
MODE DE CULTURE
- Certification Haute valeur environnementale : : respect et préservation de la biodiversité, protection du vignoble par des méthodes de Bio-contrôle
MODE DE VINIFICATION
- Pressurage direct
- Fermentation à basse température pour obtenir intensité et complexité aromatique
- Servir à 8°C
- Œil: jaune pâle avec de beaux reflets dorés
- Nez: intense et floral on retrouve également quelques notes de miel et de fruits frais
- Bouche: frais et délicat ce vin présente un bel équilibre et une longue persistance aromatique