CÉPAGES:
- 30% Bourboulenc
- 5% Roussanne
- 20% Grenache blanc
- 45% Clairette
ÂGE DES VIGNES
De 30 à 100 ans
SITUATION DU VIGNOBLE
- Les vignes des “Vignobles de la Serrière” sont situées au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape entre les villages de Courthézon, Orange et Châteauneuf-du-Pape, sur des terrasses alluvionnaires de galets roulés et de sables fauves, souvent complantées dans des parcelles de Châteauneuf-du-Pape rouge
MODE DE CULTURE
- Certification Haute valeur environnementale : respect et préservation de la biodiversité, protection du vignoble par des méthodes de Bio-contrôle
MODE DE VINIFICATION
- Pressurage direct, fermentation et élevage en barriques pendant 5 à 6 mois