Climatologie à propos de la récolte 2025

Un hiver avec un froid modéré et des pluies fréquentes. Un printemps avec beaucoup de pluies. Un été sec et caniculaire.

Jusqu’à la fin du mois d’août 2 périodes de fortes canicules encadrant une courte période pendant laquelle les températures étaient normales.

Ces périodes ont fait apparaître un phénomène que je n’avais jamais vu, sur certaines parcelles : le folletage.

Ce phénomène apparaît lorsque l’évaporation par les feuilles est supérieure à ce que les racines peuvent absorber en eau, entrainant ainsi le dessèchement des feuilles.

Fort heureusement la pluie est apparue le 1e septembre (150mm à Châteauneuf-du-Pape, 110mm à Beauchêne) qui a favorisé une bonne maturité.

Description du millésime 2025

Très beau millésime avec une tendance à être moins riche en alcool. Les acidités ont été bien conservées et présentent un meilleur rapport alcool/acidité. Les arômes sont très concentrés et les couleurs très soutenues.

Particularité notable sur le plan du rendement de la récolte, le poids des vendanges entré en cave était supérieur de 4,4% à l’année 2024, mais le rendement en jus par rapport à ce poids s’est avéré inférieur de 5,2%, en lien avec la sècheresse durant tout l’été. Cela aurait été bien pire sans la pluie du 1e septembre.

Les faits marquants sur le vignoble

Première année de récolte en AOC des cépages blancs que nous avons replantés (viognier et clairette), volume volontairement restreint pour ne pas épuiser la plante, mais très belle qualité.

Perspectives sur les conditions culturales 2026

A ce stade, on constate une avance de 8 à 10 jours sur la situation du vignoble. Les réserves hydriques sont très suffisantes en profondeur de sol, mais en passe de devenir assez faibles en surface.

L’état phytosanitaire est très sain, aucun foyer de maladie n’apparaissant à l’heure actuelle.

Michel Bernard